Braufactum Berlin

BraufactuM am Alexanderplatz, Berlin

Mitten im urbanen Umfeld des Berliner Alexanderplatzes verbindet das BraufactuM handwerkliche Bierkultur mit einer markanten, industriell geprägten Innenarchitektur. Das gastronomische Konzept aus Craft Beer, Burgern und Barbecue findet dabei seine räumliche Entsprechung in einer Materialwelt, die robust, authentisch und zugleich charaktervoll wirkt. Das von OOW Gesellschaft von Architekten entwickelte Interior wurde für seine Gestaltung unter anderem mit einer Honorable Mention im Bereich Interior Design ausgezeichnet.

Eine zentrale Rolle übernimmt dabei der Ringofenklinker Original Wasserstrich MSZ Jaco GR 14/601 LF im Format 290 × 90 × 40 mm, ungelocht. Der Klinker wurde großflächig für die geschwungenen Theken- und Sitzbereiche eingesetzt und prägt damit maßgeblich die Atmosphäre des Innenraums.

Besonders charakteristisch ist die gedämpfte Farbgebung der Sortierung. Die für den Wasserstrich typische, lebendige Oberflächenstruktur trifft auf ein nuanciertes Spiel aus hellen Grau-, Beige- und erdigen Tönen. Durch den Dämpfungsprozess entsteht dabei eine besondere Tiefe und ein changierendes Farbspiel, das je nach Lichteinfall immer wieder neue Facetten zeigt. Die einzelnen Steine wirken bewusst individuell und verleihen dem Mauerwerk eine authentische, handwerkliche Anmutung.

Architektonisch besonders reizvoll ist die Kombination aus dem klassischen LF-Format und der plastischen Verlegung. Der Klinker bleibt nicht auf eine flache Wandfläche beschränkt, sondern entwickelt sich zu einem dreidimensionalen Relief. Die Steine treten teilweise aus der Oberfläche hervor und erzeugen ein lebendiges Spiel aus Licht und Schatten. In Verbindung mit den organisch geschwungenen Formen der Theken und Sitzlandschaften entsteht ein Mauerwerk mit außergewöhnlicher haptischer und räumlicher Wirkung.

Der gedämpfte Ringofenklinker bildet dabei einen spannenden Kontrast zu den glatten, farbigen Oberflächen, den dunklen Wandflächen und den warmen Holzelementen der Einrichtung. So entsteht eine Atmosphäre, die den industriellen Charakter des Standorts aufgreift und gleichzeitig die handwerkliche Idee des Craft Beers in die Architektur übersetzt.